• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
21:36 

И опять про блины...

С этим ребенком будьте поласковей. Вы имеете дело с чувствительным, легко ранимым и крайне возбудимым гаденышем! (c)
... люблю блинчики всей домовястой душой, от них уютом и домашним теплом веет...

Сметанные блинчики.

@темы: Блинчики...

23:54 

Блинчики...

С этим ребенком будьте поласковей. Вы имеете дело с чувствительным, легко ранимым и крайне возбудимым гаденышем! (c)
... как замечательный вариант легкого полдника или неленивого завтрака.
Вариантов блинчиков великое множество. Уж действительно на вкус и цвет, каждому можно угодить. Главное, найти компромисс!
Например, я очень люблю легкие блинчики. Что-то вроде как в "Чайной ложке" или "Теремке". Если что рецепт есть - поделюсь.
А мой Родитель без ума от тяжелых блинов... дрожжевых. Ну не люблю привкус сильный дрожжей и все тут. На днях нашла замечательный выход - блинчики на пиве.

Сразу уж расскажу о начинках к блинчикам... кроме стандартных капуста, мясо, творог...

Есть у замечательных французов не менее замучательное блюдо - блины Сюзетт.
Приятного аппетита. =)

@темы: Соус..., Блинчики...

22:56 

Вариации на тему Цветаевского пирога...

С этим ребенком будьте поласковей. Вы имеете дело с чувствительным, легко ранимым и крайне возбудимым гаденышем! (c)
...семье так понравился пирог, что потребовали продолжения банкета...
Несколько раз делала с вишней, обычного пакетика замороженной вишни в 4500 грамм вполне хватает на целый пирог. Только предварительно само тесто желательно присыпать крахмалом, чтобы сок ягод не слишком пропитывал основу пирога.
Грушевый пирог тоже очень и очень впечатлил. Но тоже желательно использовать крахмал. И по собственному вкусу я бы груши все-таки присыпала сахаром. Аромат они отдают, а вот сами не очень сладкие. Хотя оговорюсь, я люблю сладкие-сладкие пироги, на грани приторности.
Сегодня делала пирог без заливки. Т.е. сделала основу, выложила груши дольками и сверху все залила взбитыми белками (3 штуки плюс 120 грамм сахара). Результат поразил воображение семьи. Пирог с меренгой, очень необычно.
Еще хочу попробовать сделать заливку из йогурта . но это опять же шаг в сторону увелечения сладости.
В общем, есть где разгуляться фантазии.

@темы: Пироги..., Песочное тесто...

22:24 

О кулинарии в поэзии...

С этим ребенком будьте поласковей. Вы имеете дело с чувствительным, легко ранимым и крайне возбудимым гаденышем! (c)
... недавно перечитывала любимую "Сонечку" Марины Цветаевой и в это же время встретила рецепт "Цветаевский яблочный пирог". По интернету ходят легенды, что именно им угощали Цветаевы своих гостей.
Насколько правда не знаю... но пирог... изу-ми-тель-ный. Он оправдал все мои мыслимые и немыслимые ожидания.

Пирог из песочного рассыпчатого теста с начинкой из кисловатых яблок с нежным сливочным кремом.

@темы: Яблоки..., Пироги..., Песочное тесто..., Любимое...

22:42 

О кулинарных забредательностях...

С этим ребенком будьте поласковей. Вы имеете дело с чувствительным, легко ранимым и крайне возбудимым гаденышем! (c)
... как истинный домовой люблю готовить... даже не так... люблю кормить своих близких... вкусно и много...
Рецептов скопилось великое множество, терять жалко, попросту без дела лежать им тоже скучно, поэтому буду делиться. Они все опробованы, съедобны... не скажу, что все до единого полезны... зато вкусно.

Кулинарные забредательности...

главная