• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: пироги... (список заголовков)
00:37 

Ленивое...

С этим ребенком будьте поласковей. Вы имеете дело с чувствительным, легко ранимым и крайне возбудимым гаденышем! (c)
... в выходные как всегда кухня отдана в мое распоряжение, наконец-то есть время пошуршать по кухне, почитать рецепты, попробовать новое...
А иногда бывают выходные ленивые, когда на помощь приходят старые рецепты, давно опробованные, нежно любимые и совсем-совсем одомашненные.
Вот сегодня был так раз такой "ленивый ужин"...

@темы: Пироги..., Сытный ужин...

19:20 

Пирог "Слезы ангела"...

С этим ребенком будьте поласковей. Вы имеете дело с чувствительным, легко ранимым и крайне возбудимым гаденышем! (c)
... какое напыщенное название, подумалось, когда листала кулинарное сообщество.
Делается не особо быстро, но результат стоит того. При этом можно сказать, что пирог даже полезный, особенно тем, кому нужен кальций. =)
читать дальше

@темы: Мамочкам..., Песочное тесто..., Пироги..., Творожности...

22:56 

Вариации на тему Цветаевского пирога...

С этим ребенком будьте поласковей. Вы имеете дело с чувствительным, легко ранимым и крайне возбудимым гаденышем! (c)
...семье так понравился пирог, что потребовали продолжения банкета...
Несколько раз делала с вишней, обычного пакетика замороженной вишни в 4500 грамм вполне хватает на целый пирог. Только предварительно само тесто желательно присыпать крахмалом, чтобы сок ягод не слишком пропитывал основу пирога.
Грушевый пирог тоже очень и очень впечатлил. Но тоже желательно использовать крахмал. И по собственному вкусу я бы груши все-таки присыпала сахаром. Аромат они отдают, а вот сами не очень сладкие. Хотя оговорюсь, я люблю сладкие-сладкие пироги, на грани приторности.
Сегодня делала пирог без заливки. Т.е. сделала основу, выложила груши дольками и сверху все залила взбитыми белками (3 штуки плюс 120 грамм сахара). Результат поразил воображение семьи. Пирог с меренгой, очень необычно.
Еще хочу попробовать сделать заливку из йогурта . но это опять же шаг в сторону увелечения сладости.
В общем, есть где разгуляться фантазии.

@темы: Пироги..., Песочное тесто...

22:24 

О кулинарии в поэзии...

С этим ребенком будьте поласковей. Вы имеете дело с чувствительным, легко ранимым и крайне возбудимым гаденышем! (c)
... недавно перечитывала любимую "Сонечку" Марины Цветаевой и в это же время встретила рецепт "Цветаевский яблочный пирог". По интернету ходят легенды, что именно им угощали Цветаевы своих гостей.
Насколько правда не знаю... но пирог... изу-ми-тель-ный. Он оправдал все мои мыслимые и немыслимые ожидания.

Пирог из песочного рассыпчатого теста с начинкой из кисловатых яблок с нежным сливочным кремом.

@темы: Яблоки..., Пироги..., Песочное тесто..., Любимое...

Кулинарные забредательности...

главная