... в такую пору очень трудно найти полезные овощи, да еще чтобы и вкусно было.
Кроме нежно любимого салатика со свеклой семья оценила и
этот салатик
Потребуется из расчета на 2 порции:
Картофель 2 средних шт.,
Зеленая редька - средняя 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Петрушка,
Укроп,
Зеленый лук,
Сметана - 4 ст.л.,
Майонез - 2 ст.л.,
Специи.
Варим картошку. Остужаем, мелко режем. Выкладываем на блюдо. Перчим, я добавила приправу для салатов из смеси перчиков и базилика. Засыпаем мелко нарезанное зеленюшкой и поливаем сметанкой. Это первый слой салатика.
Второй слой - редьку натереть на крупной терке, посолить и залить майонезом.
Третий слой - Морковь на мелкой терке. По желанию можно на нее же натереть яблоко. Опять заливаем сметанкой. И засыпаем зеленью. Я оставляла на ночь пропитать в холодильнике.
Получилось очень нежно, благодаря тому, что все слои пропитались.
Обязательно буду делать еще.