Апрель... весна... и новый ужин...

[Домовястость]

... сытный, вкусный и очень весенний.

Картофельные зразы

Все очень просто и оооочень вкусно!

Тесто: варим картофель, делаем пюре, но с яйцом, поменьше молока. Сохраняем консистенцию именно теста из которого будем лепить зразы.

Начинка: обычно это фарш, но я жутко не люблю переработанное мясо.
Но я люблю курицу нежной любовью.
Поэтому я взяла грудку, нарезала мелкими кубиками. поперчила, посолила и быстро обжарила. Можно поджарить на отдельной сковородочке лук.

А потом все как обычно лепим зразы.
По-моему проще всего делать это на пленке. Я стелю на доску пленку, на левую сторону кладу ложку пюре, закрываю правой и чуть раскатываю. Получается аккуратный блинчик, в серединку ложечку начинки и защипываем края как в обычном пирожке. Обваливаю в панировочных сухарях.
Все быстро обжариваю (ведь продукт у нас уже готов к употреблению)
И на стол!

@темы: Сытный ужин..., Курица...

Comments

[Ули]

очень аппетитно... надо будет попробовать)

[Домовой]

Попробуй, курица с пюре очень вкусно!
И почему-то сочнее, нежели с фаршем.

[Ули]

уже накупили продуктов, пойдем сейчас экспериментировать)

[Домовястость]

Расскажи, если сделаешь. =)

[Ули]

сделали! очень вкусно!
только почему-то у меня последние партии стали разваливаться при жарке, может, от того, что пюре остыло?...

[Домовой]

Ули, может кстати, т.к. у меня тоже разваливались.
Может стоит сразу все катать, оптом? =)))

[Ули]

может и имеет)
и мы потом еще подумали, что стоило бы поэкспериментировать с начинкой - мне кажется, мелко нарезанные соленые огурчики шикарно бы смотрелись)

[Домовой]

Я бы с ветчинкой попробовала и огурчиком!